香油作為日常生活中所需的調味品，在挑選上一定不要放松，因為現在香油市場摻假十分嚴重，很多人一不小心就會挑選到劣質香油，從而傷害到我們的身體。其實挑選香油要掌握一定的方法，下面這些方法，別管香油是什么牌子，只要具有這三點，即可說明香油是好香油。

第一，看香油的配料表是不是只有芝麻一種成分

對于一款好香油來說，它的配料表中只有芝麻一種成分，因為這樣的香油味道濃郁，而且營養豐富。但一些商家為了降低生產成本，讓售出來的價格更吸引消費者，會在香油里面添加其他的物質進行勾兌，對于添加的這些物質而言，我們并不知道商家所使用的原材料是否優質，所以如果配料表中添有其他成分，這樣的香油并不是純正的香油，而是調和芝麻油，不能算是好香油。

第二看香油的加工工藝

對于一款好的香油而言，它的加工工藝普遍都是水代法，用水代法制作出來的香油又被稱為小磨香油，是采用傳統石磨碾磨后，制取而成。這種香油里面含有的營養非常的豐富，而且里面還不含任何對身體有害的成分。在日常生活中很多人會把這種香油當作營養品來使用，從而讓身體獲取更多的營養。而其他工藝做出來的香油并不具備這樣的能力，所以想買到好香油，一定要看加工工藝是不是水代法。

第三看香油的顏色

對于一款好香油來說，它的顏色普遍都是棗紅色，香油顏色的不同其實跟炒制芝麻的程度及所用芝麻原料的品質有關，如果炒制的程度較重，那制作出來的香油顏色較深。如果炒制的芝麻較輕，那制作出來的顏色也就較淺，但并不能說顏色是棗紅色的香油就是好香油，因為一些商家會用色素來調制香油的顏色，所以大家根據以上2點，來看看香油的顏色符不符合。如果符合那這樣的香油，十有八九是好香油，反之則不好。

在生活中我們買香油的時候一定要注意以上這三點，希望以上內容對你有所幫助。